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湖北省罗田县三里畈镇宣传文化站

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三里畈镇宣传文化站创建于1950年。1998年被省文化厅评为全省山区特级文化站。 2003年被中宣部列为全国百县千乡宣传文化站。其宣传文化、群文体育、文学创作为文化站的主要特色。

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罗田甜柿忧思录  

2013-10-21 18:37:41|  分类: 柿乡风情征文 |  标签: |举报 |字号 订阅

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   何执林

在百度上搜“甜柿”,我发现最开头的词条是“日本甜柿”,第二是“罗田甜柿”。为什么日本甜柿名声较大?经了解,日本甜柿果实扁方形,个头大,橙红色,10月中下旬成熟。肉质脆而稍密,味稍甜。柿树苗嫁接后两年挂果,三年进入盛果期,植株矮杆低冠,果品产量高,耐储运。该品种近年来被我国大量引种,且占据了不少柿子销售市场。笔者在罗田当地农村也看到日本甜柿不少种植,的确具有生长快、结果早、易丰产、品质佳等特性,树上自然脱涩,即摘即食,耐贮运,效益高。特别是柿子红了也不变软,保质期长,便于贮运,这方面显然比我们罗田柿子占有优势。据资料介绍,甜柿原产地不限于我国,在日本、韩国、美国等地栽培历史悠久。罗田甜柿是全国唯一在树上成熟前即能自然脱涩的独特品种。相传60多年前日军侵华时,特派一支部队掠取錾字石甜柿标本运回日本,日本从罗田引进甜柿后,已培养出不少优良品种。上世纪八十年代,日本又派专家到錾字石进行专题研究。他们拍摄的照片还编进日本教科书。更耐人寻味的是,日本的柿子产品专卖店能够卖出二十多种产品,日本柿子博物馆里面有很多关于柿子产品、产业、文化的介绍,陈列了关于全球的柿子的文献资料,博物馆里的柿子商品多达上百种。

由于受特定气候、土壤及海拔高度等因素的影响,罗田甜柿成为别无其他的独特品种。罗田已享有“中国甜柿之乡”的美誉,甜柿也被评为国家“地理标志保护产品”。罗田甜柿全身都是宝,丰富的生物、医药价值十分值得开发,具有广阔的市场前景。然而,截至今年前不久,罗田甜柿节在罗田县三里畈镇錾字石村举办三届了,其立意与效果并不尽如人意,舆论效应毕竟有限,原生果售卖的期待依旧。

罗田甜柿面积和产量无疑已经具有一定规模,但商品转化率还很低。2012年錾字石村被21届全国食品博览会组委会评为“古柿树村”,类似荣誉性认证评比的工作并不能掩盖产业链条短缺这个主要矛盾。甜柿公园等构想,最终依赖甜柿深加工及其货畅其流产业发展魅力。

有些宣传报道是很多年以前的事情了。例如,1999年国家科技部立项支持了“中国甜柿矮干低冠丰产栽培及产业化开发”项目;2006年国家科技部又将“鄂柿1号中试及示范”列入国家农业成果转化资金重点支持项目。还有,罗田甜柿的培植管理技术,以与其合作的华中农业大学、湖北大学等院校的科研成果为依托,培育出了拥有自主知识产权的苗木品种,先后完成了甜柿品种普查和良种选优,取得了降低落花落果、增雌增产、矮密早丰丰产栽培和大面积丰产栽培技术等4项科研成果,并制定了《绿色甜柿生产管理技术》、《甜柿周期管理历表》等科技资料,开展了甜柿专项技术培训和技术推广。再如,罗田甜柿加工产品已形成5大系列30多个品种,出口到日本及东南亚多个国家,市场行情看好。诸如此类的说法唯恐成为官样文章!有没有纸上谈兵的?有没有名不副实的?有没有形式主义的?食为天公司建成了华中第一条甜柿果汁生产线并着手进行甜柿粉深加工及综合利用开发,华丽公司完成了甜柿糕、甜柿酱试制工作,楚天舒公司委托华中科技大学生命科学学院完成了几种特色甜柿的成分微量分析工作。全县年甜柿加工能力过千吨,现开发出柿饼、柿糕、柿汁,以及盒装、袋装保鲜甜柿等甜柿产品。真的做到这样就很不错了。几年前有关报告指出,全县现有食品加工企业198家、医药化工企业近30家,等等这些企业对本地优势的甜柿资源兴趣深厚,有部分企业已着手甜柿深加工产品投产,还有相当部分企业正为新的甜柿产品开发在深入开展生产试验。最近消息显示,目前已有食为天、楚天舒、大自然等企业对甜柿加工保鲜进行试验已获得初步成果,食为天的柿单宁项目2012年6月即将投产,仅一期工程达到产能后,就年需鲜柿果1万吨;楚天舒已对柿叶茶、柿花等产品试生产。随着加工业的发展,对柿果及柿树其它附产品等原料的需求将日益增加。同时,随着食为天和大自然等企业利用柿单宁和气调贮藏保鲜技术的日益成熟,为甜柿保鲜,进而实现农超对接,反季销售奠定了良好基础,市场前景日益广阔。同时,种植和加工形成良性互动,将为富民富企富财政带来多重价值。如果这些描述实属设想,规划没有落到实处,柿农恐怕仍然年复一年地丰产不丰收,还不是被动坐地守卖原生柿果?

柿子产业发展的可能性究竟如何?实践与研究表明,甜柿作为食品,果能制糖、酿酒、作醋、做果汁饮料、加工柿饼、糕等,叶可制茶。作为药品,柿蒂、柿果、柿根均为中药,具有很高的药用价值和保健功能,“柿霜”对燥热性病变和高血压具有良好的防治疗效。作为化工产品,可以生产柿漆,加工制成食品和化工防腐剂、食品添加剂。作为工业原料,可生产柿子乙醇,是应对能源危机实现可持续发展的生态燃料;还可提取单宁,作大宗化妆品、日用化工品重要原辅料;特别是近期研究表明,柿粉还可以作为核铀回收、黄金富聚、高效保水剂等高科技产品利用开发。此外,甜柿落果、食酒废糟是营养价值丰富的饲料;柿树纹理致密,木质坚硬、耐腐,是建筑和制作家具的优质建筑材料。甜柿加工种类繁多,工业开发的广度和深度大,产业结构链条长,产业化开发价值高。当务之急是要解决甜柿深加工。先从果品贮藏保鲜和食品加工开发入手,逐步深入进行药品、化工品、生物燃料等综合利用开发,尽快完善产业体系。

现存焦点问题是什么?据反映,产业链条难接。一方面,全县甜柿销售不畅,挂在树上喂鸟;另一方面,加工企业一旦投产就缺乏原料。全县现年产甜柿6000吨,仅食为天柿单宁生产线一旦达产,就可年吃掉1万吨。由于缺乏系统的产业规划与推进措施,对种植、销售、加工整个产业链条,未进行统筹衔接谋划,种植方担心产品销售不出去,加工方担心无原料加工,使产业链中的各个环节相互脱节,相互徘徊期待。那么,有谁来改善这个尤为紧迫的关系呢?

再就是市场营销乏力。由于缺乏系统包装策划和整体销售推介,仍靠传统的销售方式和零星市场销售,导致市场价格不稳定。行情好时,收购价格2-3元/千克,行情差时,只能卖到1元/千克左右;还有不少偏僻地区的甜柿根本卖不出去,只能烂在树上。主要依靠在县城集贸市场和三里畈以街为市、摆摊设点,以及20多家土特产店坐店零售,大部分是市民自食和流动客源顺便捎带,只能在零星市场打游击,难以进入大型超市等主市场。那么,组建营销网络,开拓外贸市场的经纪人依赖谁呢?★

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